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90.西湖藕粉(1 / 2)

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温仲夏最终还是定下了那个位于西大街的茶铺。

章伯很尽心地又帮她寻摸了几处别的铺面, 但看来看去还是第一次看的茶铺综合条件最好。

机不可失,她不再犹豫,去和茶铺掌柜商谈了转租事宜。

茶铺掌柜当初签了三年的契约, 这才第一年他就做不下去,温仲夏正好可以直接接手这个契约, 租金一年一交。

找来房东做见证,三方达成契约。

茶铺掌柜还自愿退一步, 在年底前一个月便把茶铺让出来,给温仲夏重新装修,反正那会儿快过年了,更加不会有多少客人来喝茶。

早点转手,还能早点回家安心过个年。

温仲夏十分感激,也没有让他太吃亏,算一算茶铺里那一堆带不走的桌椅板凳, 补了钱给他。

契约签完后,茶铺掌柜十分感慨:“像是卸掉一块大石头,以后我再也不做买卖了。”

温仲夏好奇问了一嘴他将来的打算。

“家里倒还有几亩田地, 以后我就老老实实收租子,不瞎折腾了。”茶铺掌柜幽幽叹气。

温仲夏:……

敢情是个失败了还能回家继承祖产的公子哥,难怪能买得起名家墨宝挂铺子里。

茶铺掌柜又拿了不少茶叶出来, 送给温仲夏、房东和章伯。

按他的话说,反正还有不到一个月就关门,这么多茶叶肯定用不完, 摆着浪费, 不如送给有缘人。

“温娘子,这些茶叶你们食店应当用得上。”

茶铺掌柜转租成功心情好了不少,神神秘秘地想要和温仲夏分享行业机密。

“最近不知道哪里刮来的一股风气, 好多茶铺开始卖那种奶茶,用牛乳和茶叶一起煮,里面还加乱七八糟的东西,据说卖得还挺好。”

“我的茶铺坚决不卖,那根本就不是正经的茶,品茶论道,没听过品奶茶论道的,你说是不是?”

茶铺掌柜一脸愤愤然,温仲夏和跟着来的金水没说话,保持着礼貌而不失尴尬的微笑。

不好意思,奶茶的风潮就是她带起来的。

她似乎又总结出一条这个茶铺开不下去的原因,这个掌柜没什么行业敏感度啊。

可能也是因为家里有祖产撑着,并没有真正的危机感,显得他有些过于天真。

“温娘子你是开食店的,卖奶茶挺合适,这些茶叶你拿回去试一试。”茶铺掌柜是真的在热心建议。

温仲夏微笑着接过,道了谢,并邀请他有空到温记坐坐。

章伯这回说什么都不肯收她的佣金,只是帮了个小忙而已。

温仲夏坚持再三,总算让他点头找个时间去温记,她亲自下厨请他吃饭。

走出茶铺,回身看了看匾额和一楼,温仲夏心里已经有了一个初步的装修方案。

金水笑呵呵:“掌柜的,以后咱们的店开在这里,客人肯定会更多。”

“会的。”

温仲夏笑着环顾街道,这条街不像在横街,太学、国子监一到上课的时间,街上就没什么人。这里一整天人流不断,同时也意味着竞争更激烈。

不过,危机与机遇并存,这也是做买卖的魅力所在。

回到温记,温仲夏把茶铺掌柜送的茶叶给嫂子看,徐袖也笑个不停。

“他真不知道把奶茶带火的人就是你啊?他的消息太不灵通了。”

“这说明咱们温记的奶茶,远没有想象中的那么出名。如今越来越多的点心铺和茶铺开始跟风卖奶茶,大多数客人不会去琢磨哪家是起源,只要味道好就行。”

说话时,温仲夏拿出了杭曜送的那袋子藕粉,回来有点饿了,又不到饭点,冲几碗藕粉给大伙儿尝尝。

藕粉在北方本就难得,西湖产的藕粉,那更是知名特产。

藕粉细腻如沙,先用少许凉白开化开,再倒入沸腾的热水,几瞬之间,灰白色的液体变成了透明的胶状,搅拌一下,颜色又渐渐变成了晶莹的淡粉色。

上辈子她这个美食博主特地钻研过,没加任何杂质的纯藕粉,冲出来的就是这种颜色。因为藕粉里的大量铁元素,接触空气,会逐渐变微红。

只冲泡藕粉显得有些单调,再来一点核桃仁,一小把葡萄干,山楂片切成小丁也丢进去,还有增香必备的干桂花以及两大勺蜂蜜。

最后把配料大力搅拌均匀,所有的干果裹在淡粉色的藕粉里,真是漂亮。

“好吃。”徐袖赞道。

藕粉浓稠到挑起来可以拉丝,细腻爽滑,吃起来有一点点弹弹的,香甜可口。

再咬到里面加的那些干果配料,时而酥脆,时而酸甜,简直棒极了。

温仲夏连吃了两大口才继续刚才的话:“以后咱们的奶茶得打一个特殊广告,真正东京第一家,尤其是在西大街开张的时候,头一天就得把这广告打出去。”

虽然如今那些店铺做出来的奶茶兴许味道并不比温记差,但是“第一家”的这个招牌打出去还是很吸引人的。

金水也提建议:“咱们的奶茶杯子,还有发出去的传单上都把这广告词写上,这样看到的人都能知道咱们才是第一家做奶茶的。”

“可以啊金水,

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