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2219 两难的选择(1 / 2)

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场面顿时乱成了一锅粥,闪亮的银勺子被宾客们抢来抢去,一碗又一碗的清汤摆在了自己的面前。

蒙托邦也抢到了小半碗清汤,嗅着独特的香气,他不由自主的咽开了口水,一勺鲜美的清汤入口,蒙托邦顿时呆滞了起来。

这也太鲜了吧?蒙托邦把记忆库中所有品尝过的美味全都寻找了一遍,无论是北海的寒水龙虾,还是大西洋的肥美金枪鱼,或者说法国人引以为傲的美味生蚝。

所有者一切鲜美之物,其鲜味加在一起也比不上这一碗汤啊!

人群中突然有人高声喊道“女王陛下,能不能让我也入一股,十万英镑我认购一万镑……上帝啊,如果我以后喝不到这样的美味,我的后半生该多么的凄惨啊!”

“还有我,我也认购一股,我同样需要这份配方……”

加了鲜之源的美味清汤彻底征服了在场所有的人,刚刚还有人怀疑十万英镑是不是有点价格太高了,但是品尝过这种独一无二的美味后,谁都不敢说什么了。

本杰明也愣住了,他必须承认这些中国人就是天生的厨神,怎么可能做出如此的美味,这种超越大自然任何食材的鲜美味道,究竟是怎么得来的?

可是他在品尝美味的同时,内心却涌动出一丝的忧虑。

“如此美味难道都是靠的鲜之源的特殊配方吗?如果这份配方这么神奇,那么以肖乐天的聪明一定不会放手的,他会把这份配方当成赚钱的工具,然后拼命的从欧洲攫取财富……”

“该死的,如果这种香料真的风靡开来,那得流失多少金银啊!绝对不可以,无论用任何方法,我们英国必须得到这份配方……”

赞美之声如潮水一样涌了过来,鲜之源的美味征服了所有人的味蕾,听着众多人不断加码要入股这十万英镑的采购款项,肖乐天笑了。

“尊敬的女王还有各位来宾们,不要把我们中国人都当成唯利是图的小人,大家想要配方是不是?很简单啊……”

“所谓的清汤其实就是中国料理中高汤的一种,用老母鸡、老母鸭、猪骨、鸽子、人参等食材经过慢火长达十个小时以上的炖煮,这其中还要随时撇去浮渣……”

“不同的厨师还有自己不一样的发挥,比如说这次清汤里就加入了江珧柱还有鲍鱼等海味食材……十个小时以上的慢炖只是最基本的,其实真正讲究的应该保证炖煮在三天一样!”

“哈哈,不要这样看我,用三天的时间吊汤真的是有的……食不厌精脍不厌细,这可是中国自古文人所追求的极致享受啊!”

“漫长的炖煮,已经可以把食材中所有的美味和营养都释放到汤水中了,而这时候的高汤我们一般称之为浓汤或者说是奶汤!”

“想要将这种浓汤变成如此清凉的清汤,那就要用到一种秘密工具了,中国人俗称鸡腻子!”

“用刀背……记住一定用中国的烹饪工具菜刀的刀背,去剁新鲜的鸡肉,把整块的鸡肉剁成泥一样的鸡腻子,这就是让汤变清的秘密了!”

“这些鸡腻子投放到浓汤中,鸡肉的纤维就能吸附走浓汤中的杂质,一遍又一遍浓汤也就渐渐的变成清汤了……”

“与此同时,还要用细密的纱布重叠数层进行过滤,一般过滤三次,鸡腻子投放五次以上,汤色就能变成这样清了,而且这样的工序还能祛除汤里的一些异味……”

“女王陛下,这道清汤的做法就是这么简单,如果您的御厨记不住,我可以让手下人抄写一份……”

这下就连女王也动容了“上帝啊!就这一道汤,工序居然如此繁琐,用时竟然这么长吗?难道你们中国人就没有别的事情可以做了吗?”

欧洲人完全无法理解煲汤要用到三天这么长的时间,欧洲也不是没有麻烦的料理,但是充其量让厨师忙碌半天也就到头了,像这种动辄两三天来准备一道汤品的变态事情,他们可是做不出来的。

女王突然开口问道“估计没有这么简单吧,我听说元首手上有一种神秘的香料叫做鲜之源,请问这道汤里有没有放?”

“有的,鲜之源是我的家族香料,成本昂贵制作周期非常长,但是味道独特加在菜肴里确实能够提升鲜美度……”

女王饶有意味的笑着“不知道元首有没有兴趣卖这份秘方呢?”

“这个……”肖乐天顿时犹豫了起来,现场的宾客们也都放下了餐具,用异样的目光看着肖乐天。

这可真是不好抉择了,秘方是肖乐天的,这关系到未来在欧洲的赚钱大计,既然英国人可以将鸦片卖到中国去,赚取大量的白银,那么为什么中国人不能把味精卖到欧洲同样赚取金银呢?

贸易逆差必须要缓解,中华民族的金银贵金属不能总是这么净流出啊!

卖是肯定不能卖的,而且这配方纯粹就是肖乐天吹牛吹出来的,一旦告诉了英国人,那么他们就会恍然大悟。

不过就是海带提取物罢了,肖乐天就能搞出这么多花招出来,到时候全欧洲人都会小心的堤防肖乐天,谁都不会再相信他了。

但是不卖就能过关吗?女王都亲口开出十万英镑的高价了,于情于理肖乐天都没有拒绝的理由啊!

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