1969 鲜味之源（2 / 2）

是我说元首您这可是为难人了，这味道怎么可能提炼出来呢？这不是开玩笑吗”

“谁跟你开玩笑？味道怎么不能提炼呢？咸味在哪里啊？在盐巴里，甜味在哪里啊？在白糖里”

“辣椒有辣味，陈醋有酸味，苦瓜还有苦味酸甜苦辣咸，什么味道没有东西能代表呢？怎么就不能提炼呢？”

“化学研究的就是这种微小物资的变化，找到这些味道的根本物质并提纯出来，这就是你们应该做的啊！”

“鲜味也一样，我说能提取出来，就是能提取！”

黄邪医彻底苦了脸“元首啊，您这可真是难为人了，鲜味很难说某一种食材最具代表性，几乎所有食材内都有鲜味的体现，您难道要我研究全天下所有的食材？我还干不干医学了？成天给您杀鸡宰羊当厨子去？”

黄邪医说的没错，用化学实验的方法提纯某一种元素，首先你必须要肯定他在那些物质中含量最多，然后再一次次的实验筛选。

海水是咸的，所以找咸味的根源就去大海或者盐井。辣椒是辣的，提炼辣椒素当然就从这里找，甘蔗有甜水干燥之后的结晶当然就是白糖了。

可是这鲜味究竟藏在什么地方呢？黄邪医认为元首这就是无理取闹。